Aguacate

También conocido como palta

El Aguacate (Persea americana), también conocido como palta, es una fruta originaria de Centroamérica y muy popular en Colombia ya que forma parte como complemento para muchos platos.

En 2021 la produción de aguacate tuvo un crecimiento de aproximadamente el 20% con relación a 2020, exportando cerca de 99.000 toneladas de aguacate Hass por un valor cercano a los US$ 206.593.509. En Colombia hay actualmente cerca de 4.000 productores de aguacate Hass. Generando más de 16.200 empleos directos en las zonas productoras y más de 48 mil indirectos.

En el 2022, Colombia espera exportar 120.000 toneladas de aguacate a otros países

Es costumbre aquí en Colombia siempre que sea posible acompañar con aguacate platos populares como el sancocho, preparado en un delicioso guacamole para los asados, empañadas y otros aperitivos. Igual es muy típico encontrar vendedores ambulantes que van por las calles promocionando y vendiendo este delicioso fruto lleno de propiedades.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL AGUACATE

• Ricos en Vitamina E, el aguacate es muy beneficioso para retrasar el envejecimiento.
• El aguacate es rico en grasas saludables, ayudando a eliminar las grasas perjudiciales.
• Contiene magnesio y es muy rico en potasio que es beneficioso para el sistema nervioso y muscular.
• Su semilla o pepa es muy nutritiva y también podemos aprovechar sus nutrientes.
• El aguacate es muy utilizado para tratamientos de belleza como mascarillas para el rostro y cuello, para evitar arrugas, manchas y conseguir una piel más elástica, reluciente y joven. Lo mismo para el cabello.