Por: Colombia Mágica
El tomate de árbol (Solanum betaceum) es otra de las fruta mas populares en Colombia. De pulpa muy jugosa y algo acida, su color puede ser naranja, amarilla y algunas especies o injertos son de color rojo oscuro con muchísimas semillas. Muy utilizado en la industria para la elaboración de muchos productos como gelatinas, mermeladas, jugos, compotas, jaleas, dulces etc.
Entre las exportaciones de frutas diferentes del banano y el plátano, el tomate de árbol es la tercera fruta de exportación en Colombia después de la uchuva y la granadilla.
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