Tomate de árbol

Rico en hierro y potasio

El tomate de árbol (Solanum betaceum) es otra de las frutas más populares en Colombia. De pulpa muy jugosa y algo acida, su color puede ser naranja, amarilla y algunas especies o injertos son de color rojo oscuro con muchísimas semillas. Muy utilizado en la industria para la elaboración de muchos productos como gelatinas, mermeladas, jugos, compotas, jaleas, dulces etc.

Entre las exportaciones de frutas diferentes del banano y el plátano, el tomate de árbol es la tercera fruta de exportación en Colombia después de la uchuva y la granadilla.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL TOMATE DE ÁRBOL

• Fuente de vitamina A, B6, C y E, hierro, potasio, magnesio y fósforo.
• Fortalece el cerebro y la memoria. Ayuda a curar migrañas y cefaleas.
• Reduce el colesterol alto, ayuda a la absorción y eliminación de grasas a través de las deposiciones.
• El tomate de árbol es también fuente de antioxidantes naturales que evitan la aparición de enfermedades como el cáncer.
• Mejora la tensión arterial alta por lo que es muy bueno para mantener un corazón saludable.
• Debido a su bajo contenido de azúcar y calorías, el tomate de árbol es ideal para los diabéticos y quienes estén en un plan de adelgazamiento.