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Por: Colombia Mágica
Quizás en alguna ocasión haz escuchado el término muy popular en Colombia "Caldo levanta muertos", para referirse a esa preparación tradicional de una sopa o caldo para mitigar los efectos de una resaca o guayabo.
Y es que en verdad no hay nada mejor para esos efectos molestos del guayabo que tomarse bien calientico y con con un buen chorrito de limón este delicioso caldo de Costillas que nos ayuda con sus bondades e ingredientes grasos a sentirnos como renovados y mucho mejor dejándonos listos para una buena siesta.
Ingredientes 2 porciones:
1 libra de costilla de res
1 libra de papa
Cebolla al gusto
Cilantro al gusto
Sal y pimienta al gusto
Un diente de ajo
Agua
Limón opcional
1. Hervir a fuego lento la costilla en agua y agregar un pedazo de cebolla y una ramita de cilantro y el ajo picado.
2. Una vez este blanda la carne de las costillas agregar la papa, la sal y la pimienta al gusto. Dejar hervir por 20 minutos o hasta que la papa este blanda.
3. Servir caliente y agregar un poco de cilantro.
Si deseas le puedes echar un chorrito de limón y a disfrutar de esta delicia que te dejará renovado y como nuevo... listo para seguir.
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